Überblick

Hier finden Sie aktuelle Informationen zum Thema Kaschrut – herausgegeben vom Rabbinat der ICZ.

 

Aktuelle Koscherliste (Stand: 24. September 2019)

 

Aktuelles

Newsbild

Koscher-Update vom 29.10.2019

Kaschrut Mitteilung

1) Betrifft Salate (fertig) Coop

Vom Produkt Kürbiswürfel «Betty Bossi» zu 400 g gibt es auch eine Variante (auch zu 400 g) welche bereits gekocht ist und demnach nicht erlaubt ist. Vorsicht also vor Verwechslung – siehe bei der Deklaration wo deutlich «Kürbis gekocht» steht. Auch der EAN Code kann als Identifikationsmittel dienen. Die koschere Variante hat (wie schon veröffentlicht) 7610849119363, die nichtkoschere hat 7613413051229 und ist vakuumverpackt.

 

2) Betrifft Gemüse tiefgekühlt (Hackspinat Migros)

Der Hackspinat M-Budget zu 1.2 kg 1616.151 wird nicht mehr hergestellt.

Siehe Zusammenfassung für den neu erlaubten M-Budget Hackspinat.

 

3) Betrifft Schokolade Lindt&Sprüngli

Die Tafel Noir 49% original zu 100 g hat ein neues Design und heisst neu Crémant 49% (Das «Original seit 1879» steht nur noch in einem Schriftzug-Balken). Inhaltlich unverändert bleibt das Produkt erlaubt.

 

4) Betrifft Marzipan Coop

Die Packung Marzipan 250 g ist seit der Umstellung auf «Betty Bossi» in  rosafarbener statt wie früher in violetter Verpackung.

 

5) Betrifft Brot Bern Coop (Oberwallis -Ferienorte!)

Da neu vorerst in dieser Region ein Versuch eingeführt wird, das tägliche Frischbrot nur noch in den Filialen zu backen, werden per 1.11. 2019 in folgenden Filialen kein (frisches) Koscherbrot (ausser den Frischbackartikel zum selber Fertigbacken) mehr erhältlich sein:

Bettmeralp, Brig, Brig Zentrum Post, Fiesch, Gampel, Grächen, Mörel, Münster, Naters, Riederalp, Saas Fee, Saas Grund, Zermatt.

 

6) Betrifft Brot Graubünden, St.Gallen, Winterthur, Ostschweiz Migros

Der Silserkranz 1114.703 hat neu ein Gewicht von 350 g statt 300 g und entsprechend eine neue Art.Nr. nämlich 1114.582 (auch ein neues Layout der Verpackung- mit EAN Code neu: 7613404176849), inhaltlich und produktionstechnisch unverändert bleibt das Produkt auf der Liste. (Und ist während den Öffnungszeiten des Hotels Cresta in Davos Pat Israel wie schon berichtet).

 

7) Betrifft Brot alle Migros Filialen Schweiz

 

  • Das M-Classic Baguettini (vorgebacken) Art.Nr.1119.139, 300 g wird nicht mehr hergestellt. Siehe Zusammenfassung für den neu erlaubten Ersatzartikel.
  • Das M-Classic Baguette (vorgebacken) Art.Nr. 1119.140, 300 g wird ebenfalls nicht mehr hergestellt, hier jedoch ist das Ersatzprodukt aus dem Ausland und kann nicht kontrolliert werden!
  • Die «Weiche Leckerli» Art.Nr. 1101.427, sind in der Migros Zürich und Ost-CH nicht mehr erhältlich, in der restlichen Schweiz jedoch weiterhin. Auch sind sie nur noch zu den Öffnungszeiten des Hotels Cresta jeweils Pat Israel, es gestaltet sich zu schwierig die Produktionen fürs ganze Jahr in die betreffenden ca.8 Monate zu konzentrieren.

 

8) Betrifft Schokolade Migros

Die Schokolade Crémant 100g Art.Nr.1001.444 wird nicht mehr hergestellt. Siehe Zusammenfassung für die neu erlaubte Ersatztafel.

 

 

 

Neu erlaubte Produkte:

Gemüse tiefgekühlt

Migros M-Budget Spinat gehackt ungewürzt, Artikelnummer: 1616.153 Beutel 700 g

Öle Denner

Denner Sonnenblumenöl Flasche 50cl

Schokolade

Migros M-Classic 47 % Crémant, Artikelnummer: 1001.442, 100 g

Teigwaren Migros

Migros “Tradition” 5-Korn Quadri, Artikelnummer: 1041.151, Folie 500 g

Frischbackbrote Migros

Migros M-Classic Baguettini hell, Artikelnummer: 1119.004, Folienbeutel 300 g, 4 Stück

Newsbild

Koscher-Update vom 23.09.2019

ACHTUNG

Betrifft Bern Migros

Wegen Revisionen wird das Olivenbaguette Art. Nr. 1111.517, 380 g vom 23.09 bis 28.09. nicht koscher sein da es dann auf einer nichtkoscheren Linie produziert wird.

 

NEU ERLAUBTES PRODUKT:

Vegane Produkte: Beyond Meat: Beyond Burger, Schale, 227 g.

Diese Burger sind bei Coop (im Kühlregal) und bei Migros (gefroren) erhältlich.

Newsbild

Koscher-Update vom 16.07.2019

Nachfolgend finden Sie die aktuellsten Koscher Updates:

 

Neue Produkte

 

zusätzliche neue Produkte, nicht mehr erlaubte Produkte sowie nicht mehr hergestellte Produkte:

 

1)  Betrifft Brot Basel, Zürich, Zentralschweiz und Brot Graubünden, SG,   Nordost-CH Coop

– Das Bio Chiabrot-Karma zu 400 g wird nicht mehr hergestellt.

 

2) Betrifft Brot Davos Spar (Bäckerei Schneider’s)

– Das Grahambrötli zu 65 g wird nicht mehr hergestellt.

– Das Ur-Dinkelbrot 100% ist kein 100% Dinkelbrot sondern ein Ur-Dinkelbrot 4-Korn. Siehe jedoch Zusammenfassung der neu erlaubten Brotsorten für diese Liste, da figurieren u.a. neu 100% Dinkelbrotprodukte (hell).

– Den Brotzopf gibt es neu wie die anderen in 300 und 500 g und nicht nur einen zu 400 g.

 

3) Betrifft Bäckerei Bad St. Moritz

Die Produkte dieser Liste werden per sofort wieder in die Liste aufgenommen!

 

Neu sind die koscheren Produkte zwingend als solche ausgewiesen – entweder in speziellen (gekennzeichneten) braunen Koscherkörben, Koschergestellen oder Koschervitrine. Dies gilt fürs ganze Jahr. Die allgemeinen im Laden angebotenen Produkte, auch wenn von der Rezeptur zum Teil identisch, sind nicht als koscher freigegeben. Sie werden im Produktionsprozess anders hergestellt.

 

– Neu ist das Ruchbrot nicht mehr auf der Liste, es bleiben mit den anderen dunklen Brotsorten genügend «gesunde» Varianten.

– Das Sojabrot wird nicht mehr hergestellt.

 

Ganzjährig koscher erhältlich sind Weissbrot Dinkelbrot und Sovipan. Die anderen Produkte sind während den Ferienwochen im Sommer und Winter verfügbar, auf Bestellung jedoch auch ganzjährig.

 

Siehe Zusammenfassung für das neu erlaubte Dinkelbrot 100% für diese Liste.

Newsbild

Koscher-Update vom 20.06.2019

ACHTUNG

Die „Original Chips Salt & Vinegar“ von Zweifel alle Grössen (d.h. 30g, 175g und XXL 380g) werden wegen Rohstoffänderung von der Koscherliste zurückgezogen.

Dies hat nichts mit der zeitweise falschen Deklaration eines angeblichen Weinessig-Extraktes zu tun, welche inzwischen korrigiert wurde.

Newsbild

Koscher-Update vom 12.03.2019

Neu erlaubte Produkte, ab Ende März erhältlich

 

Migros

– Crème d’or Chocolat & Fraise                        m 1603.426   Dose 750 ml

– Crème d’or Limone di Sicilia & Fior di Latte  m 1603.427   Dose 750 ml

– Crème d’or Limone di Sicilia & Fior di Latte  m 1603.326   Dose 200 ml

– Squice Lemon Sorbet                                      m 1609.145   Dose  90 ml

 

ACHTUNG

Mövenpick ist leider nicht mehr bereit, die Zusammenarbeit weiterzuführen.

 

Aus diesem Grund werden alle Mövenpick Glaces von der Liste zurückgezogen.

 

 

Newsbild

Koscher-Update vom 28.02.2019

Nachfolgend finden Sie die aktuellsten Koscher Updates:

 

Änderungen und nicht mehr erlaubte Produkte

Neue Produkte

 

zusätzliche neue Produkte:

Gemüsekonserven

Nur in Europa hergestellte Gemuesekonserven in Büchsen oder Alubeutel, welche ausser Gemüse nur noch Wasser, Kochsalz und gegebenenfalls Antioxidationsmittel wie Ascorbinsaeure und/oder Säuerungsmittel wie Citronensaeure enthalten sind ERLAUBT. Nicht in Europa hergestellte Konserven sind NICHT ERLAUBT.

 

Eierprodukte f&f SA/AG

Prodega
– Eigelb flüssig „naturaplus“ Schweizer 1 kg
Freilandeier
Karton (gelb)
– Eiweiss flüssig „naturaplus“ Schweizer 1 kg
Freilandeier
Karton (weiss)
– Vollei flüssig „naturaplus“ Schweizer Freilandeier Karton 1 kg

 

 

Kaschrut Information vom 16.11.2018

ZUR INFORMATION

 

Daten für Chodosch:

 

– Mehl, Brot – allg. kein Problem (auch Dinkel)

– Teigwaren Migros – kein Problem

– Teigwaren Coop/Andere – ab Mitte Februar 19

– Gerste konventionell – ab Februar 19

– Gerste bio – ab April 19

– Hafer/Haferflocken – Coop, Migros, Andere – ab Mitte Dezember 18

 

Bei Migros könnten die Haferflocken möglicherweise ab 12. 12. 18 schon Chodosch sein.

 

Newsbild

Koscher Update – Achtung

Bildergebnis für Achtung rund rot

Betrifft Brot Graubünden, St.Gallen, Winterthur, Ostschweiz Migros

Haben am 05.10.2018 die Mitteilung bekommen, dass wegen technischen Problemen die Silser Brötli Art.Nr. 1117.685.600 zu 300 g sowie die Silser Sandwiches Art.Nr. 1117.698.400 zu 420 g vorübergehend auf einer nicht koscheren Linie einer anderen Bäckerei produziert werden müssen und daher per Woche 41 vorübergehend von der Liste zurückgezogen werden müssen.

 

 

 

 

 

Zeichen

Koscher Zeichen

E-Nummern

Durch die Verwendung der E-Nummern wird die Kontrolle der Inhalte einerseits etwas leichter, andererseits geben die E-Nummern nur Information über die verwendete Substanzen, nicht aber über deren Ursprung.

Die E-Nummern machen keine Aussage über den Herstellungsprozess der Lebensmittel. Es besteht somit keine Garantie, dass nicht auf der gleichen Anlage unkoschere Lebensmittel ohne eine der Kaschrut genügenden Reinigung hergestellt werden. Zudem ist es so, dass gemäss dem Lebensmittelgesetz nicht alle Zusätze deklariert werden müssen, die jedoch nach der Halacha verboten sein können. Deshalb können die Angaben auf der Verpackung nicht verbindlich sein.

Die Regel der E-Nummern ist wie folgt:

  • E 100-180 sind Farbstoffe
  • E 200-297 sind Konservierungsmittel
  • E 300-385 sind Antioxidanten
  • E 400-466 sind Emulgatoren und Stabilisatoren
  • E 470-499 sind Fette
  • E 500-599 sind Mineralien und deren Verbindungen
  • E 600-1’000 sind andere Produkte.

Folgende E-Nummern beziehen sich auf Substanzen, die meistens nicht erlaubt werden können.

Nicht erlaubt

120
422
430
431
432
433
434
535
436
470
471
472
472a-472f
473
474
475
476
477
478
480
481
482
483
491
492
493
494
495
542
570
572
631
904

Auch andere E-Nummern können verbotene Ausgangsmaterialien enthalten. Viele oben erwähnte E-Nummern können auch speziell koscher fabriziert werden. Deshalb können sie auch in Koscher-Produkten, die unter Aufsicht produziert werden, vorkommen.

Vom gesundheitlichen Standpunkt aus sollen die folgenden E-Nummern mögIichst vermieden werden.

Möglichst vermeiden

102
104
110
122-124
127
131
132
142
151
210-219
310-312
320
310-312
320
321

Der koschere Fisch

Welcher Fisch ist nun koscher, welcher nicht? Hier finden Sie die Liste der koscheren und nicht-koscheren Fische in 4 Sprachen plus jeweils die lateinische Bezeichnung:
(aktualisiert: 03.05.2019)